🐢🐢🍘
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家半岛官网下载入口,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
♸(撰稿:骆超启)博物馆如何处理争议性展品或历史事件?
2024/07/02禄敬胜🍅
“远山的呼唤——陈翔、朱顺林山水画展”在东京开幕
2024/07/02公羊茂朗🤙
《新闻1+1》 20240610 龙舟大赛热,带来了什么?
2024/07/02傅琴珊🏹
17岁中国羽毛球运动员张志杰离世,外交部回应
2024/07/02郭婕柔🍐
《经济半小时》 20240619 新意十足看外贸:中欧班列向新“加速跑”
2024/07/02赫连启士🐵
筹资1000多万元捐赠红色文物!这位农民馆长坚守34年
2024/07/01瞿策朗⛝
巴基斯坦海军采购2艘054A护卫舰 3年内达4艘
2024/07/01孙玉志🛠
收评:沪指低开高走收涨近1% 稀土永磁概念股全天强势
2024/07/01奚雨燕g
人民网三评“直播答题”之一:别让垃圾信息玷污“知识”
2024/06/30关鹏巧n
洪涝灾害发生时,如何防范疾病传播?权威解答来了!
2024/06/30鲁腾雅⚬